電飯煲改變了亞洲人的生活

首部以英文書寫，講述電飯煲的發展，以及它如何改變了亞洲人生活的書，已經由香港大學出版社出版。新書的作者港大日本研究學系助理教授中野嘉子博士。

信興集團主席蒙民偉博士於1959年與日本松下電器合作，將樂聲牌電飯煲引進香港，把這日本產品本地化，以適應中國人的市場。其後，電飯煲的版圖進一步擴展，在推廣過程中，其功能經過多番改良，以適應當地文化：伊朗人用電飯煲煮飯，喜歡帶飯焦；泰國人則愛以飯煲焗蛋糕﹐但日本主婦對上述兩項功能郤相當抗拒，本書對有關過程﹐作出了有趣生動的描述。

中野嘉子博士並將電飯煲在全球推廣的歷史﹐與香港過去數十年變化相結合﹐例如內地開放改革之初﹐港人帶著大件小件電器回鄉探親﹐「香港落單、國內提貨」；香港學生到外地求學潮、港人移民﹐電飯煲是行李必備的物品等種種現象﹐已是港人生活史的寫照。